| Date | 7-9 octobre 2026 |
|---|---|
| Règlement | Acompte (30%), Paiement intégral |
Micro-fournil au levain naturel 2026
720,00 €
3 jours, pour découvrir les techniques essentielles de la panification au levain naturel.
Confectionnez et déclinez une gamme de pains.
Initiez-vous à l’utilisation d’un four au feu de bois.
Valorisez le levain écarté.
Étudiez la possibilité de devenir boulanger(e) à titre professionnel.
Dates pour l’année 2027 : du 7 au 8 octobre 2026
Programme détaillé : Programme_2027-29-30
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